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Vinagre que nace de su vino joven ecológico de la variedad Merlot, y que elaboran en su bodega sin haber sido envejecido en barrica. Sus colores violáceos con tonos rojizos muy intensos, nos permiten jugar con infinidad de platos y presentaciones En boca, tiene un sabor muy vivo, con recuerdos a frutos rojos, mermelada, fresas, cerezas… y un recuerdo agridulce muy propio de los vinagres Forum.Un vinagre ideal que aporta color a las ensaladas, salsas o reduciéndolo para los postres, y así hacer de cualquier plato, un plato único.
Hay que destacar que no filtran el producto para poder mantener al máximo las cualidades iniciales. Esto supone que puede producir un ligero sedimento, totalmente natural.
