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Criada en parques especialmente expuestos a las corrientes marinas, garantizando así una mejor mezcla y un mayor aporte de nutrientes, la Spéciale de Claire es seleccionada por el productor por su carnosidad y su sabor equilibrado. Seducirá a los amantes de las ostras por su largo en boca, la densidad de su carne y su sutil toque dulce.
NUESTRAS OSTRAS SE CRÍAN Y SELECCIONAN EN MARENNES-OLÉRON (FRANCIA), CUNA DE LA OSTRA DESDE LA ÉPOCA ROMANA. LAS GRANDES FAMILIAS DEL IMPERIO LES HACÍAN VENIR CON GRAN GASTO PARA SUS BANQUETES.
AL IGUAL QUE EL VINO, LAS OSTRAS ADQUIEREN PROPIEDADES ÚNICAS SEGÚN EL ENTORNO EN EL QUE SE CULTIVAN: SU PROPIO «MERROIR» ÚNICO. AMÉLIE TIENE SU PROPIO “MERROIR” EXCLUSIVO.
