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Esta especialidad que hemos llamado CATALINA MANTEQUILLA, la hemos puesto en el mercado por pasión, por el entusiasmo del equipo en conseguir la excelencia, hablamos de una anchoa conservada en mantequilla pasiega. De una vuelta al origen en el tratamiento y conservación de la anchoa.
La Anchoa procede de pesca de la costera de primavera del Mar Cantábrico. Después de procesarla y madurarla durante más de un año, una vez limpia, la conservamos en mantequilla Pasiega de vacas de Cantabria, dando a esta anchoa unos matices únicos en boca, sin perder la esencial sutileza del sabor a mar.
